|
Жители России употребляют за год большое
количество мясопродуктов, так их называют производители полуфабрикатов. При
этом в состав мясных полуфабрикатов, сосисок входит большое количество пищевых
добавок: нитраты, нитриты, фосфаты, кошениль, каррагинан – всё это делает
сосиски такими ароматными, вкусными и привлекательными на вид. От таких добавок
может очень быстро развиться пищевая зависимость, особенно у
детей. Диетологи не рекомендуют употреблять готовые колбасные изделия чаще
1-2 раз в неделю.
Действующий
ГОСТ 33673-2015 «Изделия колбасные вареные. Общие технические условия (с
Поправкой)» подразделяет сосиски на группы:
- мясные - с массовой долей мясных ингредиентов свыше 60,0%;
- мясосодержащие - с массовой долей мясных ингредиентов от 5,0% до 60,0%
включительно и на категории:
- мясные колбасные изделия: А, Б, В, Г;
- мясосодержащие колбасные изделия: В, Г.
В мясных изделиях категории А содержание белка
не менее 10%, категории Б – 8%, а вот жира в них содержится очень много. В
изделиях категории А – до 36%, категории Б – до 45%. Содержание соли колеблется
от 1,5 до 2,8 г.
на 100гр. продукта. И это при суточной норме соли – не более 5 грамм, с учетом соли,
входящей во все остальные продукты суточного рациона. Даже в сосисках для
детского питания соли много – до 1г на 100 г продукта.
Выбирая в магазине сосиски или сардельки
внимательно изучите маркировку. Отдайте предпочтение изделиям категории А или Б
– эта информация должна быть на этикетке.
Кроме того, проверьте сроки годности и условия
хранения. колбасные изделия должны храниться в холодильнике, при температуре не
выше +6°С.
Обратите внимание, что к продаже не допускаются
колбасные изделия:
-
с загрязнением на оболочке;
- с рыхлым фаршем;
- с серым цветом батонов (батончиков);
- с наличием бульонно-жировых отеков;
- с наличием крупных пустот на разрезе батонов размером более 5 мм;
- с лопнувшими или поломанными батонами;
- с нарушением целостности оболочки батонов (батончиков) и/или упаковки (для
продукции, упакованной под вакуумом или в модифицированной атмосфере.
Диетологи не рекомендуют употреблять готовые
колбасные изделия чаще 1-2 раз в неделю.
Важно!
Не покупайте продукты у случайных продавцов
В соответствии с Правилами продажи отдельных
видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. №
55 (далее Правила продажи) продавец обязан довести до сведения покупателя
фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения
(юридический адрес) и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске
организации. Продавец – индивидуальный предприниматель должен предоставить
покупателю информацию о государственной регистрации и наименовании
зарегистрировавшего его органа. Указанная информация размещается в удобных для
ознакомления местах.
Аналогичная информация также должна быть
доведена до сведения покупателей при осуществлении торговли во временных
помещениях, на ярмарках, с лотков и т.д.
При осуществлении разносной торговли
представитель продавца должен иметь личную карточку, заверенную подписью лица,
ответственного за ее оформление, и печатью продавца, с фотографией, указанием
фамилии, имени, отчества представителя продавца, а также сведений о продавце.
Если этой информации нет, то у такого продавца
лучше продукцию не покупать.
Мясные полуфабрикаты требуют специальных условий
хранения, поэтому покупать их следует только в магазинах, оснащенных
холодильным оборудованием, в том числе низкотемпературным.
Условия хранения мясных полуфабрикатов
При хранении и реализации мясных полуфабрикатов
должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные
изготовителем. При покупке продукции необходимо обращать внимание на
соответствие условий хранения, указанных изготовителем на этикетке фактическим.
На что следует обращать внимание при покупке
Внешний вид продукта:
- целостность упаковки (упаковка должна быть без
внешних дефектов, герметичной);
- сохранность формы продукта (форма продукта
должна соответствовать традиционному виду продукта, без следов повторного
замораживания, заветривания, без деформации, отсутствие «снежной шубы» на
замороженных полуфабрикатах);
Этикетка:
Маркировка должна быть на русском языке, а также
понятной, легкочитаемой. Маркировка должна включать следующую информацию:
- наименование продукции;
- состав пищевой продукции;
- количество (масса нетто) пищевой продукции;
- дату изготовления пищевой продукции;
- срок годности пищевой продукции;
- условия хранения пищевой продукции;
- наименование и место нахождения изготовителя;
- рекомендации и (или) ограничения по
использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции;
- показатели пищевой ценности;
- сведения о наличии в пищевой продукции
компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО).
- единый знак обращения продукции на рынке
государств - членов Таможенного союза (ЕАС).
В случае возникновения сомнений в качестве
мясных полуфабрикатов требуйте документы об их происхождении и качестве
(товаросопроводительные документы со сведениями о декларации о соответствии,
или копию декларации о соответствии).
Что делать, если вы все-таки приобрели
некачественные мясные полуфабрикаты
Необходимо обратиться к продавцу с просьбой
вернуть деньги за товар ненадлежащего качества. Если вам не удалось добиться
возврата денег или замены продукта при непосредственном общении с работниками
магазина, то необходимо обратиться к продавцу товара с письменной претензией,
составленной в двух экземплярах, в которой должны быть чётко сформулированы
требования по поводу недостатков товара. Один экземпляр претензии необходимо вручить
продавцу, либо направить письмом (желательно с уведомлением). В случае личного
вручения претензии, на втором экземпляре продавец должен указать дату,
должность, Ф.И.О. лица, принявшего претензию.
Отсутствие у покупателя кассового или товарного
чека либо иного документа, удостоверяющего факт и условия покупки товара, не
является основанием для отказа в удовлетворении его требований и не лишает его
возможности ссылаться на свидетельские показания в подтверждение заключения
договора и его условий.
Если был причинен вред здоровью или возникла
такая угроза при приобретении продукции ненадлежащего качества, необходимо
обратиться в соответствующее Управление Роспотребнадзора в вашем субъекте, по
месту нахождения продавца, в письменном виде.
 |
Новости 
RSS канал комментариев