|
В
летний период Управление Роспотребнадзора уделяет особое внимание организации
безопасного питания в организованных коллективах
«Управление
Роспотребнадзора принимает меры для профилактики кишечных инфекций в детских
коллективах. В летний период усилен надзор за соблюдением санитарных правил
сотрудниками пищеблоков и работниками детских садов и лагерей. На особом
контроле - организация безопасного и полноценного питания в организованных
коллективах. Сотрудники службы контролируют рационы питания детей, качество и
безопасность поступающих пищевых продуктов и готовых блюд», - отметила
заместитель начальника отдела эпидемиологического надзора Управления
Роспотребнадзора Наталья Садыкова. Одной из основных причин распространения
кишечных инфекций являются нарушения правил личной гигиены, в связи с чем
Управление Роспотребнадзора рекомендует родителям приучать детей к соблюдению
правил личной гигиены. При первых признаках кишечных инфекций у
ребенка необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
Специалистами
Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в 2018 года проведено
более 250 проверок дошкольных организаций. Наиболее часто встречающимися
нарушениями при организации питания являются: несоблюдение правил мытья посуды,
технологического оборудования и кухонного инвентаря; несоблюдение условий
хранения пищевых продуктов, нарушение технологии приготовления готовых блюд (о
чем свидетельствует лабораторные исследования); несвоевременная замена на
пищеблоках устаревшего технологического и холодильного оборудования и др.
Управление
Роспотребнадзора обращает внимание, что требования СанПиН 2.4.1.3049-13
«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации
режима работы дошкольных образовательных организаций» являются обязательными
для исполнения всеми гражданами, юридическими лицами и индивидуальными
предпринимателями, деятельность которых связана с эксплуатацией объектов
образовательных организаций и устанавливают санитарно-эпидемиологические
требования, в том числе к:
- помещениям, их
оборудованию и содержанию,
- водоснабжению
и канализации,
- организации
питания,
- личной гигиене
персонала и др.
Исполнение
требований санитарных правил обеспечивает создание наиболее благоприятных и
оптимальных условий содержания и воспитания детей, направленных на сохранение и
укрепление их здоровья. Ситуация
остается на контроле Управления Роспотребнадзора.
 |
RSS канал комментариев